Сырный суп. Рецепт.

Сырный суп с форелью по Дюкану

…Вкусный суп, приготовленный из сыра, стал любимчиком многих. Его нежная текстура и аромат никого не оставят равнодушным. Для тех, кто соблюдает диету  Дюкана и находится на этапе активного снижения веса, категорически запрещены все молочные продукты, в том числе и сырный суп. Перспектива питаться диетическими отрубями, запивая нежирным кефиром, радует немногих.

…Приверженцы правильного, здорового питания, а также – разнообразных диет, обычно мерзнут в зимнее время года больше остальных. Из этой ситуации есть «вкусный выход»: супчик с форелью. Он питательный и вкусный. Кроме этого, полезен для организма.

В составе присутствует совсем небольшое количество сыра, а также – грибы, форель, картофель. Грибочки можно выбрать на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• 250 грамм форели (филе);
• 200 грамм картофеля;
• 100 грамм моркови, грибов (предпочтительно шампиньонов), моркови, сыра тертого;
• 80 грамм лука;
• лавровый лист;
• 150 грамм сыра плавленого;
• 2 ч. ложки сельдерея (в сухом виде);
• 2 ст. ложки базилика, укропа (измельченного);
• 20 грамм масла растительного;
• смесь из перцев.

Как приготовить сырный суп.

1. Убрать с овощей кожуру, мелко порезать.
2. Добавить к овощам нарезанных грибочков.
3. Наполнить емкость 5 стаканами воды, поставить кипятить.
4. При закипании положить картофель.
5. Очистить овощи и нарезать вместе с грибами.
6. В смазанную маслом сковороду положить морковь с луком и грибами. Потушить на среднем огне.
7. Полученную обжарку добавить к картофелю. Варить до полной готовности картофеля.
8. Порезанный на кусочки плавленый сыр засыпать в суп.
9. После полного расплавления сыра – внести приправу: соль, лавровый лист, сельдерей, перец.

• Кусочки форели добавить в последнюю очередь.
• Когда суп практически сварился, добавить зелень, базилик. Через пару минут можно выключить суп и оставить на плите.

Этот вкусный суп – прекрасный вариант для тех, кто сидит на диете. Он быстро и надолго утоляет чувство голода, создает в желудке комфорт. Специалисты в области диетологии рекомендуют вводить в диетический рацион супы, так как они положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и одновременно являются профилактикой болезней в этой сфере.

Приятного аппетита.