Вкусный стейк по Дюкану.

Стейк по Дюкану в соусе из вишни

…Представление о диете, как об отказе от пищи и употребление только постной, невкусно – давно устарело.

Диета может быть и вкусной, и полезной одновременно. И методика похудения по Дюкану – тому подтверждение. Необходимо просто ограничить потребление жирных продуктов.

…Ниже приведен рецепт стейка в соусе из вишни. В летнее время подойдут свежие ягоды. А в зимнее – можно использовать замороженные ягоды. В любом случае, блюдо приобретает сладко – кислый вкус, придающий пикантности всему кулинарному «шедевру».

Ингредиенты:

600 г мяса говядины;
ст. ложка сахара;
2 шт. гвоздики;
0,25 шт. корицы;
черный перец;
125 мл вина красного;
полкилограмма вишни;
щепотка имбиря;
масло растительное.

Как приготовить стейк из говядины на сковороде в соусе из вишни.

Мясо промыть, промокнуть сухой бумажной салфеткой, смазав подсолнечным маслом. Добавить соль и перец: не просто посыпать сверху, как делают часто многие хозяйки, а тщательно втереть в мясо. После – накрыть фольгой.
Убрать косточки из ягод.
В отдельной емкости смешать вино, гвоздику, корицу, имбирь, сахар. Довести до кипения.
После – добавить вишню и тушить 5 – 6 мин.
Гвоздику с корицей выложить. Из полученного сиропа убрать в отдельную емкость 5 ст. ложек сиропа.
На сковороде растопить сливочное масло с добавлением растительного. Мясо обжаривать по 40 – 45 секунд со всех сторон на сильном огне.
После, убавив огонь, обжаривать стейки до необходимой степени прожарки.
Когда стейки полностью готовы, добавить в них сироп и прогревать в течение половины минуты.