Рецепт бифштекса из мяса сои.

 Рецепт рубленого бифштекса из мяса сои

…Потрясающая диета Дюкана стала на сегодняшний день одной из самых эффективных, востребованных и популярных не только среди тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, но и для тех, кто желает правильно и полезно питаться. Пьер Дюкан разработал свою методику так, что худеющие не чувствуют жестких ограничений, и повседневное меню принимают, как должное , полезное и приятное. В этой диете нет ограничений на мясо. Можно кушать курицу и говядину. Мясные блюда поражают разнообразными рецептами, а благодаря их утонченности, такие блюда можно поставить на праздничный стол и не бояться, что гостям они не понравятся. Итак, в статье рассмотрим приготовление рубленого бифштекса. Сегодня белковая диета Дюкана самая востребованная у худеющих.

Соевое мясо

…Перед тем, как готовить бифштекс, немного о том, что — же представляет собой — соевое мясо? Соевое мясо — это текстурат соевого белка, это продукт из соевой муки, богатый белком и содержащий минимальное количество жиров. Это продукт, в котором полностью отсутствует холестирин, что снижает риски возникновения сердечно сосудистых заболеваний. В нашей стране к соевым продуктам, предвзятое отношение, а это в корне не верно. В странах западной Европы, да и в восточных странах, люди давно усмотрели в пищевых продуктах из сои — много пользы.

…Соевое мясо, продается в сухом виде, поэтому его предварительно нужно залить кипятком. На 1кг. мяса, 3л. кипятка, добавить специи по вашему вкусу. Я пользуюсь бульёнными кубиками (грибной, мясной, овощной, куриный…и т.д). Выдерживаем мясо в этом бульёне 30-40 минут (можно немного подогреть, но не кипятить) и сливаем воду. Не забудьте! Мясо увеличится в весе в 3-4 раза.  На каждой упаковке приобретённого Вами соевого мяса будет инструкция по его приготовлению. Фарш готов и мы приступаем к приготовлению бифштекса.

Набор продуктов:

• Соевого мяса (фарша) — 300 грамм
• перца болгарского — два плода
• лука репчатого — 200 грамм
• петрушки — пучок
• соды — 4 грамма.

Процесс приготовления

1. Диета Дюкана — самые вкусные рецепты сегодня на нашем сайте! Это блюдо не только для тех, кто решил сбросить лишний вес. Его можно приготовить в пост, так как в нем вместо обычного мяса — соевое. Как приготовить фарш я писала чуть выше. (смотри — соевое мясо)
2. Меленько накрошите луковицу, спассеруйте с добавлением капли растительного масла, чтоб немного стал золотистым.
3. Сюда же добавьте мясо сои, обжарьте компоненты вместе в течение пяти минут, постоянно помешивая.
4. Теперь меленько порежьте плоды болгарского перца.
5. Мясо сои с луком измельчите при помощи блендера, добавьте измельченный перчик, зелень, немного соды, посолите, приправьте. Массу хорошо вымешайте, уберите в холод на полтора часа.
6. По истечении времени, достаньте и начните формировать бифштексы. Выложите все заготовки на лист для выпечки. Запеките в разогретом духовом шкафу, чтоб получилась румяная корочка. Можно запечь бифштекс и на обычной сковороде. Подавая, украсьте укропом или петрушкой.

Приятного аппетита!  С уважением Виктория.