Как приготовить борщ Экспресс по Дюкану.

Рецепт приготовления борща Экспресс по-Дюкану

…Все знают, как приготовить борщ и что это такое. Борщ — это что-то в виде супа с добавлением густого бульона, картошки, капусты и жирной сметанки. Но диетическим блюдом данное яство назвать нельзя. Борщей на просторах Интернета много, но Дюкан выработал свою рецептуру и рекомендует готовить именно такой борщ. Это первое блюдо не противоречит диете, в набор продуктов входят разрешенные провианты, получается вкусным и сытным. А приправить можно борщ, заменяя сметану обезжиренным творожком, добавив зелень по вкусу и немного чесночка. Вид блюда — настоящий борщ, но он не опасен для фигуры. Итак, Дюкан диета: 3 этап – варим вкусный борщ.

Набор продуктов:

• Куриное мясо — 250 грамм
• вода — 2 л
• свекла — одну
• капуста — 250 грамм
• лук — один
• морковь — одна
• чеснок — несколько зубочков(на усмотрение повара)
• соли/перца — на усмотрение повара
• лаврового листа — 2 штуки
• лим. сока — 1 столовую ложку
• томата — 2 столовые ложки
• обезжиренный творог — для заправки.

Процесс приготовления:

1. Дюкан диета 3 этап, продукты подготовлены, приступим: куриное мясо промыть и залить его водой, отправить на плиту варить. Когда закипит, периодично надо снимать появляющиеся пенки при помощи шумовки. Посолите, поперчите, добавьте перчик молотый и лавровый лист.

2. Пока бульон будет вариться, можно приготовить зажарку. Необходимо почистить, вымыть и нарезать на мелкие кубики луковицу, чеснок и морковку. Обжарьте на раскаленной сковородке измельченные овощи. Отдельно обжарьте потертую свеклу. Нашинкуйте капусту.

3. Если куриная грудка сварилась, остудите ее и порежьте на кубики, верните кусочки в бульон.

4. Сюда же всыпьте зажаренные лук и морковку, нарезанную капусту и томат. Закройте крышку и варите четверть часа. В конце добавьте свеклу, сразу же лимонный сок, чтоб борщ был красивого яркого цвета. Поварите 10 минут, пусть настоится и можно пробовать, добавив ложку обезжиренного творога.

Приятного аппетита!  Виктория.