2этап хлеб белый

Второй этап диеты . Белый хлеб

Рецепт белого хлеба. 

Набор продуктов

Псиллиум — 4 столовые ложки (20 грамм)

обезжиренный кефир — 400 мл

сухие дрожжи — одну пачку (10 грамм)

яиц — 8 штук

сухое обезжиренное молоко — 12 столовых ложек (120 грамм)

кукурузный крахмал — 4 столовые ложки

разрыхлитель — одну чайную ложку

клейковина пшеничная — 8 столовых ложек

заменитель сахара — 2 таблетки или 4 капли

посыпка семян кунжута, мака, льна — 2 чайные ложки

соль

Процесс приготовления

1. Диета дюкана самые вкусные рецепты – один из них хлеб, рассмотрим его приготовление подробнее. Для начала немножко подогрейте необходимое количество кефира. Это процесс можно сделать быстрее, если поставить его в микроволновую печь на 20 сек, включив максимальную мощность.

2. В кефир всыпьте необходимое количество дрожжей и сахарозаменителя. Хорошо вымешайте массу.

3. Добавьте сюда же немного псиллиума. Оставьте его, чтоб смесь набухла, достаточно пяти-семи минут.

Совет: псиллиум можно заменить большим колличеством разрыхлителя и меньшим — кефира.

4. После набухания псиллиума добавьте все остальные компоненты. Немножко посолите.

5. Смешайте при помощи миксера тестовую массу до однородного ее состояния. Масса должна получится вязкая, а потому используйте насадку «крюк».

6. Тесто переложите в формочку из силикона. Присыпьте верх кунжутом, маком или семенами льна.

7. Оставьте в теплом месте, чтоб масса устоялась, на полчаса. Можно для расстойки использовать теплый духовой шкаф.

8. Когда тесто подойдет выпекайте хлебную заготовку от получаса до 40 минут.

9. Готовую лепешку извлеките из силиконовой основы и накройте чистым кухонным полотенцем. Пусть полностью остынет. Диета дюкана хлеб из отрубей в микроволновке также готовится не сложно.

Получился очень нежная, пышная хлебная выпечка по рекомендации Дюкана, она сильно схожа с белым хлебом или батоном! Отлично подойдет на тосты и сэндвичи.

Приятного аппетита!  Виктория.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *